How long can frozen meat safely be stored in the fridge or freezer? Here’s what you need to know.
- Jan 12
- 2 min read
PT Rajaboga Jaya Nusantara, Frozen MeatMeat Shelf Life, Meat Storage Tips, Meat Durability, Frozen Pork for Culinary Business, Pork Supplier for HORECA, Premium Frozen Pork Supplier in Bali, Pork Distributor in Bali
Many people store meat in the refrigerator, but still misunderstand how long it actually remains safe to consume. Both households and culinary businesses rely on refrigerators and freezers to store their ingredients. However, improper organization inside the fridge or freezer can sometimes affect the quality of the meat itself.
Raw meat stored in a regular refrigerator generally has a short shelf life , only about 1–2 days. This is because refrigerator temperatures, which range from 0–4°C, only slow down bacterial growth rather than stopping it completely. Meanwhile, when meat is stored in a freezer at a stable temperature of -18°C, the freezing process helps stop bacterial growth almost entirely. Rapid freezing also helps lock in the meat’s texture, color, and nutritional value, allowing it to be stored safely for several months, as long as the cold chain remains unbroken.
In conclusion, use a regular refrigerator for short-term storage, and a freezer for long-term meat storage. Rajaboga has been your trusted partner for premium frozen pork since 1983, maintaining strict cold chain standards for hotels, restaurants, and SMEs from Bali to Papua. With our commitment to quality, speed, and fair price, we supply hundreds of tons of frozen pork, fully certified under NKV standards.
For Orders and Further Information, please contact:
Sales Admin +62 812 2882 4882
Seberapa lama daging beku dapat disimpan di kulkas atau freezer? Simak penjelasannya di sini.
PT. Rajaboga Jaya Nusantara, Umur Simpan Daging, Tips Penyimpanan Daging, Ketahanan Daging, Daging babi beku untuk bisnis kuliner, Supplier daging babi untuk HORECA, Supplier daging babi beku berkualitas tinggi di Bali, Distributor daging babi di Bali
Banyak orang menyimpan daging di kulkas namun masih keliru dengan durasi lamanya daging tersebut dapat dikatakan masih layak untuk di konsumsi. Baik rumah tangga maupun pelaku kuliner memanfaatkan kulkas dan freezer mereka untuk menyimpan kebutuhan. Tidak jarang sebagian dari mereka penempatannya isi kulkas atau freezer berantakan sehingga mempengaruhi kualitas daging itu sendiri.
Daging mentah yang disimpan di kulkas biasa relatif lebih singkat yaitu bertahan 1-2 hari. Karena kulkas biasa memiliki suhu yang berkisar antara 0-4°C dimana ini pembekuannya lambat beresiko bakteri masih dapat berkembang. Namun, jika disimpan di freezer dengan suhu stabil -18°C daging beku dengan maksimal hingga menghentikan pertumbuhan bakteri. Pembekuan dalam freezer secara cepat mengunci tekstur, warna, serta nutrisi daging sehingga umur simpan lebih lama hingga beberapa bulan dengan catatan tidak putus rantai dingin.
Kesimpulannya jika ingin menyimpan daging jangka pendek gunakan kulkas biasa dan freezer untuk penyimpanan jangka panjang. Rajaboga siap menjadi partner Anda menyediakan daging babi beku berkualitas sejak 1983, dengan standar cold chain kepada banyak hotel, restoran dan UMKM dari Bali hingga Papua. Dengan kualitas, kecepatan, dan harga kami hadirkan pasokan daging hingga ratusan ton dan tentu sudah bersertifikat NKV.
Pemesanan dan Informasi lebih lanjut dapat menghubungi:
Sales Admin
